Aluminiumfolie ist ein vielseitiger Küchenhelfer. Es kann verwendet werden, um Lebensmittel zu wickeln, frisch zu halten und Backbleche zu leiten. Aber können Sie bei der Zubereitung von Zimtrollen sicher Aluminiumfolie verwenden?
Kurze Antwort
Das Backen von Zimtrollen in Aluminiumfolie ist sicher. Folie hält typische Ofentemperaturen, ohne schädliche Substanzen zu schmelzen oder freizugeben. Es hilft auch, das Kleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern. Im Folgenden finden Sie praktische Tipps für die besten Ergebnisse.
Wie man Zimtbrötchen backt
- Vorheizen: Den Ofen in Ihrem Rezept auf die Temperatur vorheizen (normalerweise zwischen 175 ° C und 190 ° C).
- Bereiten Sie die Pfanne vor: Setzen Sie das Backblech mit Aluminiumfolie aus und sprühen Sie leicht mit Öl ein oder bürsten Sie sie leicht, um das Kleben zu verhindern.
- Brötchen arrangieren: Legen Sie die Rollen auf die Folie mit genügend Platz für die Ausdehnung.
- Backen: Backen Sie gemäß dem Rezept, typischerweise 20–25 Minuten, bis golden und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Cool: Aus der Pfanne nehmen und ein paar Minuten vor dem Zuckerguss abkühlen lassen.
Aluminiumfolie vs. Pergamentpapier
Aluminiumfolie
- Profis: Führt Wärme gut aus, haltbar, widersteht das Rennen, leichte Aufräumarbeiten.
- Nachteile: Nicht nicht standhaft, es sei denn ölte geölt; Nicht sicher für die Verwendung von Mikrowellen.
Pergamentpapier
- Profis: Natürlich nicht standhaft, geeignet zum Backen und Dämpfen.
- Nachteile: Normalerweise teurer; Weniger nützlich für das Verpacken oder Gestalten.
Aluminiumfolie ist eine kostengünstige Wahl. Wenn Sie es richtig fetten, funktioniert es fast genauso gut wie Pergament für Zimtrollen.
Tipps, um das Kleben zu verhindern
- Öl die Folie Öl: Öl: Öl: Öl: Öl: Mit dem Kochspray leicht mit Öl einbeziehen, bevor Sie die Brötchen platzieren.
- Mehl: Staub die geölte Folie leicht mit Mehl für zusätzlichen Nicht-Schichtschutz vor.
- Nicht-Schicht-Folie: Verwenden Sie Folien mit der Aufschrift nicht zum Schicht, falls verfügbar.
Beeinflusst Aluminiumfolie den Geschmack oder die Textur?
Im Allgemeinen ist NEIN --Foil geruchlos und überträgt kein Geschmack. Der direkte Kontakt mit Folie für lange Backzeiten kann jedoch den Boden leicht härter machen. Das Fetten der Folie und die Überwachung der Backzeit verhindert dies. Die Wärmeleitfähigkeit der Folien kann dem Böden gleichmäßig backen.
FAQ
F: Kann ich meine Zimtbrötchen mit Aluminiumfolie bedecken?
A: Ja. Wenn die Tops zu schnell bräunen, bedecken Sie sie locker mit Folie, um das Verbrennen zu verhindern.
F: Warum kleben meine Zimtbrötchen an der Folie?
A: Wahrscheinlich nicht genug Fett. Stellen Sie sicher, dass die Folienoberfläche vor dem Backen gleichmäßig geölt wird.
F: Kürzt die Verwendung von Aluminiumfolien die Backzeit?
A: Nein. Folie verhindert hauptsächlich das Kleben und erleichtert die Reinigung; Folgen Sie der Backzeit Ihres Rezepts.
7 Tipps zum Herstellen von Zimtrollen mit Aluminiumfolie
- Wählen Sie eine dicke Folie: Die dickere Folie widersetzt sich auf den Riss und evens die Wärmeverteilung.
- Gut fett: Der wichtigste Schritt, um das Kleben zu vermeiden.
- Erstellen Sie eine Folie "Gurt": Falten Sie zwei Blätter in ein Band und legen Sie sie unter Rollen, um sie nach dem Backen herauszuheben.
- Wickelteig für die Aufbewahrung einwickeln: Wenn Sie vorauszubereiten, wickeln Sie den Teig in Folie ein, um zu kühlen oder zu frieren.
- Machen Sie einen Folienkorral: Falten Sie einen niedrigen Folierand um die Pfanne, um Sirup und Butter zu fangen.
- Verwerfen nach dem Gebrauch: Werfen Sie die Folie für eine einfache Aufräumung und vermeiden Sie, dass sich ein klebriges Rückstand auf Pfannen aufbauen.
- Reste speichern: Wickeln Sie die Restrolle in Folie ein, um sie feucht zu halten.
Endgültige Anmerkung
Die Aluminiumfolie ist eine sichere und praktische Option zum Backen von Zimtrollen, wenn sie richtig verwendet werden-insbesondere wenn sie mit einem schnellen, nicht stehenden Schritt gefettet oder gepaart werden. Wählen Sie die Methode aus, die am besten zu Ihren Rezept- und Reinigungseinstellungen passt.
